آشپزی

طرز تهیه اسموتی موز و انبه (بلقیس)

طرز تهیه اسموتی موز و انبه (بلقیس)

اسموتی موز و انبه با ترکیب دلخواه مواد لازم برای سه لیوان اسموتی موز و انبه موز سه عدد متوسط انبه ( متوسط ) سه عدد بستنی سنتی وانیلی دو پیمانه (پاستوریزه هم میشه من بستنی وانیلی سنتی پسته ای ریختم) شیر کاملا سرد نصف استکان (برای اسموتی موز) شیر زعفرانی سرد نصف استکان (برای اسموتی انبه) طرز تهیه اسموتی موز و انبه انبه را پوست گرفته و هسته آن را جدا کنید ، خُرد کنید و درکیسه گذاشته ۶ ساعت فریز کنید . موز را نیز پوست کنده و حلقه حلقه کنید در کیسه...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان بربری خانگی (بلقیس)

طرز تهیه نان بربری خانگی (بلقیس)

نان بربری خانگی مواد لازم برای تهیه نان بربری آرد سفید بدون سبوس ( آرد کیک ) دو پیمانه و نیم نمک یک قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق مرباخوری سر صاف بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری آب ولرم تقریبا یک پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری طرز تهیه نان بربری همه ی مواد خشک را با هم ترکیب کنید و آب ولرم را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیف و تقریبا چسبنده ای بدست آید خمیرمان باید چسبنده باشد با دست چرب خمیر را خوب ورز میدهیم ، دقت کنید آب را یکباره نریزید ...

ادامه مطلب

دسر عربی (بلقیس)

دسر عربی (بلقیس)

دسر عربی : سلام دوستان گلم . امروز برای اولین بار از قالب تکسچر استفاده کردم . راستش عکس دسر با این قالب را دیده بودم ولی هرچی سوال پرسیده شد کسی جواب درستی نداد و میگفتن برای آموزش باید پول واریز کنید . من فقط میخواستم بدونم که این چه جور قالبیه توی اینترنت هم کمی سرچ کردم اونجا هم چیز خاصی پیدا نکردم : رفتم لوازم قنادی و از فروشنده کمی راهنمایی خواستم اونهم کمکم کرد الان اولین تجربه ام با این قالب را در اختیار شما عزیزان قرار دادم...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس پیتزا خانگی

طرز تهیه سس پیتزا خانگی

طرز تهیه سس پیتزا خانگی طرز تهیه سس پیتزا خانگی مدت آماده سازی : ۴۵ دقیقه تعداد نفرات: ۱ نفر مواد لازم ۰٫۵ قوطی سس گوجه فرنگی ۰٫۲۵ فنجان آب ۱ قاشق سوپخوری شکر ۰٫۲۵ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری برگ ریحان خشک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری پودر سیر ۰٫۲۵ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۰٫۲۵ قاشق چایخوری نمک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری آویشن ۰٫۵ قاشق چایخوری آبلیمو طرز تهیه تمام مواد لازم را در یک ماهی تابه کوچک با هم مخلوط کنید و روی دمای متوسط گاز به م...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس باربیکیو

طرز تهیه سس باربیکیو

طرز تهیه سس باربیکیو طرز تهیه سس باربیکیو مدت آماده سازی : ۲۰ دقیقه اندازه بدست آمده :  ۱ پیمانه مواد لازم ۱ عدد لیمو ترش ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق جایخوری شکر ۰٫۳۳ پیمانه شکر سفید ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۰٫۵ قاشق چایخوری پودر زیره ۱ قاشق پایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری نمک زعفران : کمی طرز تهیه ابتدا آب لیمو رو گرفته و بعد در یه ظرف آب لیمو و بقیه مواد رو با هم مخلوط کنین. سپس آن را  روی ...

ادامه مطلب

تکنیک های پخت کیک خانگی

تکنیک های پخت کیک خانگی

تکنیک های پخت کیک خانگی تکنیک های پخت کیک خانگی برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست. ۱- مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. ۲- میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. ۳- دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. ۴- هن...

ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا گوشت

طرز تهیه پیتزا گوشت

طرز تهیه پیتزا گوشت پیتزا گوشت ✏️مواد لازم برای تهیه پیتزا گوشت برای ۸ نفر 🔸گوشت چرخ کرده گوسفند  ۱۵۰ گرم 🔸خمیر پیتزا  نیم کیلو گرم 🔸قارچ  ۱ پیمانه 🔸پنیر پیتزا   ۲۰۰ گرم 🔸فلفل دلمه ای متوسط  ۲ عدد 🔸سس گوجه فرنگی 🔸کره ۲۵۰ گرم 🔸پیاز متوسط  ۲ عدد 🔸گوجه فرنگی متوسط ۳  عدد ♨️طرز تهیه پیتزا گوشت 🔹گوشت را با پیاز رنده شده کاملا میکس کنید. پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ کنید . کمی زردچوبه به آن بزنید ؛ گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و خ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس سیر

طرز تهیه سس سیر

طرز تهیه سس سیر طرز تهیه سس سیر مدت آماده سازی : ۴۰ دقیقه + مدت زمان انتظار : ۳۰ دقیقه مقدار بدست آمده : ۱ لیوان مواد لازم ۱ قاشق مرباخوری پودر موسیر ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سفید ۱ لیوان آب ۲ بوته سیر ۵ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق چایخوری آبلیمو طرز تهیه ابتدا نشاسته را با ۱لیوان آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا در آن حل شود و بعد آن را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا خودش را بگیرد و کمی غلیظ...

ادامه مطلب

راه چاره برای غذای سوخته

راه چاره برای غذای سوخته

چاره برای غذای سوخته غذای سوخته اگر با غذای سوخته مواجه شدید،دیگ ، قابلمه یا ماهی تابه را فوراً  از روی آتش بردارید و مدت ۱۵ دقیقه آن را درون آب سرد بگذارید تا عمل پختن کاملا متوقف بشود. سپس با یک قاشق چوبی ؛ و به دقت قسمتهای نسوخته غذا را برداشته و به ظرف دیگری انتقال دهید. هیچگاه ته ظرف را نتراشید و از قسمتهای سوخته یا تکه های که آثار سوختگی روی آن است به ظرف دیگر منتقل نکنید. 🍖گوشت اگر گوشت سوخت ؛ ابتدا حوله تمیزی را در آب گرم خیس کنی...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس قارچ

طرز تهیه سس قارچ

طرز تهیه سس قارچ طرز تهیه سس قارچ مدت آماده سازی : ۲۰ دقیقه تعداد نفرات: ۴ نفر مواد لازم ۳۰۰ گرم قارچ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱٫۵ لیوان شیر ۳۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری خامه نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه قارچها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و با کمی آب لیمو آغشته کنید و در کره آب شده باحرارت بالاسرخ کنید تا آب نیندازد. سپس آرد، نمک و فلفل،شیر را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم به هم میزنیم تا غلیظ شود. زمانی که سس را از روی ...

ادامه مطلب