آشپزی

طرز تهیه پنکیک پسته

طرز تهیه پنکیک پسته

طرز تهیه پنکیک پسته پنکیک پسته مواد لازم: ۱_ پودر پسته ۴ قاشق بزرگ ( دوستانی که میپرسن چرا رنگ پسته اینقد سبزه باید بگیم که من خلال پسته را پودر میکنیم که سبز میشه اگر پسته درسته آسیاب کنیم اینقدر سبز نمیشه ) ۲_ شیر دوسوم لیوان( دو سوم یعنی یک لیوان را تقسیم بر سه کرده) ۳_ آرد سفید یک تا یک لیوان و نیم ( آرد باید کم کم ریخته شود اگر تخم مرغها درشت باشه آرد بیشتری میبره اگر کوچک باشه یک لیوان آرد کافیه ) ۴_ بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری سر...

ادامه مطلب

طرز تهیه مرغ مجلسی

طرز تهیه مرغ مجلسی

طرز تهیه مرغ مجلسی آشپزی با بلقیس   ما پوست مرغ رو جدا کردیم شما می توانید به دلخواه عمل کنید . مرغ رو از کمر برش زدیم . نمک و فلفل و دارچین و زعفران به مرغ زدیم . بعد ۲ قاشق بزرگ رب گوجه یا گوجه رنده شده و یک لیوان و ۳ تا۵ قاشق روغن زیتون و چند حبه سیر رنده شده و چند قاشق آبلیموی تازه و زعفران را با هم مخلوط میکنیم. نیمی از مواد را در ماهیتابه ریختم و بقیه را روی مرغ میریزیم اگر برای پخت عجله ندارید بهتر است دو ساعت تو این مواد ...

ادامه مطلب

طرز تهیه اسموتی موز و انبه (بلقیس)

طرز تهیه اسموتی موز و انبه (بلقیس)

اسموتی موز و انبه با ترکیب دلخواه مواد لازم برای سه لیوان اسموتی موز و انبه موز سه عدد متوسط انبه ( متوسط ) سه عدد بستنی سنتی وانیلی دو پیمانه (پاستوریزه هم میشه من بستنی وانیلی سنتی پسته ای ریختم) شیر کاملا سرد نصف استکان (برای اسموتی موز) شیر زعفرانی سرد نصف استکان (برای اسموتی انبه) طرز تهیه اسموتی موز و انبه انبه را پوست گرفته و هسته آن را جدا کنید ، خُرد کنید و درکیسه گذاشته ۶ ساعت فریز کنید . موز را نیز پوست کنده و حلقه حلقه کنید در کیسه...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان بربری خانگی (بلقیس)

طرز تهیه نان بربری خانگی (بلقیس)

نان بربری خانگی مواد لازم برای تهیه نان بربری آرد سفید بدون سبوس ( آرد کیک ) دو پیمانه و نیم نمک یک قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق مرباخوری سر صاف بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری آب ولرم تقریبا یک پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری طرز تهیه نان بربری همه ی مواد خشک را با هم ترکیب کنید و آب ولرم را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیف و تقریبا چسبنده ای بدست آید خمیرمان باید چسبنده باشد با دست چرب خمیر را خوب ورز میدهیم ، دقت کنید آب را یکباره نریزید ...

ادامه مطلب

دسر عربی (بلقیس)

دسر عربی (بلقیس)

دسر عربی : سلام دوستان گلم . امروز برای اولین بار از قالب تکسچر استفاده کردم . راستش عکس دسر با این قالب را دیده بودم ولی هرچی سوال پرسیده شد کسی جواب درستی نداد و میگفتن برای آموزش باید پول واریز کنید . من فقط میخواستم بدونم که این چه جور قالبیه توی اینترنت هم کمی سرچ کردم اونجا هم چیز خاصی پیدا نکردم : رفتم لوازم قنادی و از فروشنده کمی راهنمایی خواستم اونهم کمکم کرد الان اولین تجربه ام با این قالب را در اختیار شما عزیزان قرار دادم...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس پیتزا خانگی

طرز تهیه سس پیتزا خانگی

طرز تهیه سس پیتزا خانگی طرز تهیه سس پیتزا خانگی مدت آماده سازی : ۴۵ دقیقه تعداد نفرات: ۱ نفر مواد لازم ۰٫۵ قوطی سس گوجه فرنگی ۰٫۲۵ فنجان آب ۱ قاشق سوپخوری شکر ۰٫۲۵ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری برگ ریحان خشک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری پودر سیر ۰٫۲۵ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۰٫۲۵ قاشق چایخوری نمک ۰٫۲۵ قاشق چایخوری آویشن ۰٫۵ قاشق چایخوری آبلیمو طرز تهیه تمام مواد لازم را در یک ماهی تابه کوچک با هم مخلوط کنید و روی دمای متوسط گاز به م...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس باربیکیو

طرز تهیه سس باربیکیو

طرز تهیه سس باربیکیو طرز تهیه سس باربیکیو مدت آماده سازی : ۲۰ دقیقه اندازه بدست آمده :  ۱ پیمانه مواد لازم ۱ عدد لیمو ترش ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق جایخوری شکر ۰٫۳۳ پیمانه شکر سفید ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۰٫۵ قاشق چایخوری پودر زیره ۱ قاشق پایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری نمک زعفران : کمی طرز تهیه ابتدا آب لیمو رو گرفته و بعد در یه ظرف آب لیمو و بقیه مواد رو با هم مخلوط کنین. سپس آن را  روی ...

ادامه مطلب

تکنیک های پخت کیک خانگی

تکنیک های پخت کیک خانگی

تکنیک های پخت کیک خانگی تکنیک های پخت کیک خانگی برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست. ۱- مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. ۲- میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. ۳- دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. ۴- هن...

ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا گوشت

طرز تهیه پیتزا گوشت

طرز تهیه پیتزا گوشت پیتزا گوشت ✏️مواد لازم برای تهیه پیتزا گوشت برای ۸ نفر 🔸گوشت چرخ کرده گوسفند  ۱۵۰ گرم 🔸خمیر پیتزا  نیم کیلو گرم 🔸قارچ  ۱ پیمانه 🔸پنیر پیتزا   ۲۰۰ گرم 🔸فلفل دلمه ای متوسط  ۲ عدد 🔸سس گوجه فرنگی 🔸کره ۲۵۰ گرم 🔸پیاز متوسط  ۲ عدد 🔸گوجه فرنگی متوسط ۳  عدد ♨️طرز تهیه پیتزا گوشت 🔹گوشت را با پیاز رنده شده کاملا میکس کنید. پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ کنید . کمی زردچوبه به آن بزنید ؛ گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و خ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس سیر

طرز تهیه سس سیر

طرز تهیه سس سیر طرز تهیه سس سیر مدت آماده سازی : ۴۰ دقیقه + مدت زمان انتظار : ۳۰ دقیقه مقدار بدست آمده : ۱ لیوان مواد لازم ۱ قاشق مرباخوری پودر موسیر ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سفید ۱ لیوان آب ۲ بوته سیر ۵ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق چایخوری آبلیمو طرز تهیه ابتدا نشاسته را با ۱لیوان آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا در آن حل شود و بعد آن را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا خودش را بگیرد و کمی غلیظ...

ادامه مطلب